Crumble pomme chocolat

Le crumble, en général aux fruits, aussi appelé croustade au Canada, est un dessert d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche de pâte à l’apparence émiettée, appelée aussi chapelure, d’où le nom : en anglais to crumble qui signifie « tomber en miette ».

Durant la Seconde Guerre mondiale, à cause du rationnement, les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes nécessitaient trop de farine, de beurre et de sucre.

Aujourd'hui oui ne ne sommes pas en guerre mais en confinement et pourtant trouver des ingrédients primaire est des plus compliqué... Alors on improvise des petites douceur avec ce que l'on a dans ses placards!

J'ai donc choisi de réaliser un petit crumble aux pommes et aux chocolat!

Proportions :

- 150 g de farine

- 125 g de beurre mou

- 125 g de sucre cassonade

- 1 pincé de sel

- 5 pommes

- 60 g de chocolat noir (ou plus pour les gourmands)

Réalisation:

Versez la farine dans une terrine. Ajouter le sucre, une pincée de sel et le beurre mou jusqu'à obtenir une semoule grossière que vous mélanger en émiettant avec les doigts.

Pelez les pommes couper les en 4 et retirer le coeur. Coupez ensuite les quartiers en petits morceaux. Répartissez ces morceaux dans le fond un plat style Pyrex.

Parsemer le tout de morceaux grossièrement coupé de chocolat noir et recouvrer le tout avec la page à curable. Vous pouvez y ajouter avant d'enfourner quelques copeaux de beurre.

Faites cuire environ 30 min à 220°C jusqu'à ce que le curable soit doré.

Servez tiède ça ne sera que meilleur!

Vous pouvez réaliser cette recette avec n'importe quels fruits!

Bon appétit !